CASHEW (CAJÚ / KASCHUAPFEL)

Im Gegensatz zur Cashew-Nuss ist die gelb-rote, birnenförmige Frucht des Cajú-Baumes hierzulande noch ein Geheimtipp: Sie überrascht durch ein herb-süßes Aroma und ist reich an Vitamin C, A, E und B6 sowie an Eisen und Kalium. Ähnlich wie Açaí verfügt der Kaschuapfel zudem über eine außergewöhnlich hohe antioxidative Kapazität.